DESSERT PSYCHO-NUTRITIONNEL

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Christophe PERROT - Psycho-nutrition - Paris

 

Dans le cadre de votre plan psycho-nutritionnel et de votre nouvel hygiène de vie global, pour remédier à la constipation, les graines de lin au goûter sont une excellente alternative. Source d’acide alpha-linolénique (de la famille des acides gras oméga-3) elles contiennent des corps gras recherchés lors du gouter.

 

En outre les graines de lin contiennent des polysaccharides qui gonflent au contact de l’eau en formant un mucilage, sorte de gélatine capable d’absorber près de 8 fois son poids d’eau. Ce mucilage s’incorporant aux aliments a pour effet de plomber le bol alimentaire et de favoriser la restauration du transit intestinal luttant efficacement mais de manière douce contre la constipation.

Voici comment les préparer pour le gouter psycho-nutritionnel :

200 g de graines de lin entières 
1 cuillère à soupe de chocolat Van Houten non sucré
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable 
500 grammes d’eau

Placer les ingrédients secs dans un blender , ajouter le sirop d’érable puis l’eau. Mixer à vitesse rapide pendant 4 à 5 minutes. Le mélange s’épaissit considérablement lors du broyage des graines. Au contact de l’eau les graines libèrent les polysaccharides et le mélange devient gélatineux. Placez rapidement le tout dans une poche à douille et réaliser des verrines.

Ce dessert de la texture d’une crème dessert remplace contient une partie du chocolat du gouter psycho nutritionnel ainsi que le sucre indispensable au gouter pour palier au pic d’insuline de 17 heures, les graines de lin quant à elles représentent l’apport de gras végétal nécessaire à ce moment de la journée.

Deux petites verrines soit 2 cuillères à soupe de cette crème associée à une pomme constitue un excellent gouter pour vous assurer la reprise rapide d’un transit intestinal satisfaisant.

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Psychanalyses - Psychothérapies

Psychanalyste, Psychothérapie Individuelle, Adulte, Adolescent, Enfants, Thérapie Brève, Accompagnements et Soutien à Paris, 75. Découvrez ici régulièrement des informations et des publications sur la psychanalyse d'orientation lacanienne, les psychothérapies et les nouveaux outils qui peuvent être mis à votre disposition pour vous accompagner tout au long de votre vie ou lors du franchissement d'étapes difficiles ou stratégiques pour vous.

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